餐厅宜选用低色温的白炽灯，奶白灯泡或磨砂灯泡，漫射光，不耀眼刺眼，带有天然光感，对比亲热、柔软。餐台的形状，如今西方人对正方形和圆形很感爱好，认为具有亲和力、平等感。如今家里就餐，即使有客人，也都是亲朋好友，所以都相称随意、密切、平等、民主的。在上班族的生活中，餐厅运用首要在晚餐，灯光是营建空气的主角。中国人的餐台，是正方形和正圆形的，因为中餐的方法是共食制，环绕一个中心就餐。跟着餐饮中引进了西餐的某些方法，餐台的外形发生了改变，长方形的秋兰餐台(俗称大餐台)进入了普通人家。通常来讲，咱们如今的餐台高度，应在70厘米以下。坐下时的感受应安静、放松，而不是严重。需求知道辅佐灯光首要不是为了照明，而是为了以光影效果烘托环境，因而，亮度比餐台上的灯光要低，在杰出首要光源的条件下，光影的铺排要做到有次第，不失调。市场上的餐桌椅，就外形来说首要即是偏高，餐台高度在75厘米-80厘米之间，椅子坐高在45厘米左右。台面的高度，应让手臂方便运动，人的视野，没有任何阻挠。但很多人买大餐台首要是赶时髦、图美观，并不了解自个的真实需求，也不了解现代家庭就餐的真实含义。
餐厅的灯光当然不止一个部分，还要有有关的辅佐灯光，起到烘托就餐环境的效果。餐厅应安静、增近食欲，用餐自身出具有沟通、文娱的含义。椅子的坐高，应使人坐着的时候略后靠，而非态度严厉或向前冲。应知道餐厅的照明方法是部分照明，主为查餐台上那盏灯，照在台面区域。
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